Fondón es una localidad y municipio español situado en la parte central de la comarca de la Alpujarra Almeriense, en la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía. Limita con los municipios de Laujar de Andarax, Paterna del Río —por un enclave—, Abrucena, Beires, Almócita, Dalías y Berja. Por su término discurre el río Andarax.
El municipio fondonero comprende los núcleos de población de Fondón —capital municipal—, Benecid y Fuente Victoria, siendo este último una entidad local autónoma —con ayuntamiento propio y la mayoría de competencias del ámbito local— desde febrero de 1987.
Buena parte de su término lo ocupa el parque nacional y natural de Sierra Nevada.
QUE VER EN FONDÓN
Iglesia de San Andrés
Del siglo XVI y estilo mudéjar, aunque con reformas barrocas en el XVIII es de planta rectangular, con tres naves y pilares cuadrados
Ermita de la Virgen de las Angustias
Ermita de San ANTÓN
Situada en la parte alta del pueblo de Fondón, en el Barrio Alto. Es una sencilla construcción de unos 6 m2, con un tejado a cuatro aguas. Su construcción pertenece a la tipología popular caracteristica del Valle del Andarax y de las Alpujarras. Aunque su datación es desconocida, podria situarse en el siglo XVIII. Estas ermitas eran construidas a las entradas y salidas de los pueblos por diferentes motivos, entre ellos: Intenciones de "sacralizar" el campo, purificar los caminos además de señales para los viandantes.
Ermita de las Ánimas
Ermita sencilla y de pequeñas dimensiones de planta rectangular y con tejado a cuatro aguas con un cierto estilo oriental, dedicada a las Ánimas Benditas del Purgatorio. Recientemente reformada por la Hermandad de las ánimas Benditas de Fondón. Se estima que pudo haberse construido a principios del siglo XVII. En su interior encontramos un relieve de la Virgen del Carmen sacando almas del purgatorio y la clásica lámpara de aceite.
Ermita de San Marcos
En su interior guarda las imágenes de San Marcos, San Isidro y Santa María de la Cabeza.
Era Grande
Era Calle Mahón
Eras Calle Andalucía
Cruces del Calvario
Punto de gran religiosidad en la parte alta de Fondón. Se compone de tres cruces de piedra labradas sobre peanas de diferentes orígenes. En el s. XVII se levantaba en este lugar la Cruz de los Mártires, que recordaba a los cristianos que murieron a manos de los moriscos en la Navidad de 1568.
Fundición la Granaina
Fundición compuesta por una preciosa chimenea industrial de ladrillo rojo, de dos cuerpos y bajo porte, bajo la cual se encuentra el correspondiente horno. En cota inferior se encuentran un conjunto de naves de mampostería con cubiertas, que fueron, a dos aguas, correspondientes a las carboneras.
Fundición de San Aquilino
La fundición de San Aquilino corresponde a una antigua fábrica de plomo construida en mampostería en planta en "L". San Aquilino prolongó su actividad hasta los años 30 del siglo XIX, época en la que se produce un declive de la misma , debido a la caida de precios en el mercado internacional por sobreoferta.
Antigua Ermita Minera de la Granaína
Casa de las Godoyas
Construida a finales del siglo XVII o comienzos del XVIII, probablemente por la familia del capitán D. Francisco del Moral y su esposa Dª Francisca Campos, miembros de importantísimas familias hidalgas descendientes de los repobladores, que, tras la expulsión de los moriscos, llegaron a Fondón en 1572, procedentes en su mayoría de Valdepeñas de Jaén.
Tras varios años siendo la sede del ayuntamiento, ha pasado a convertirse desde el verano de 2011 en un centro cultural y expositivo. Dispone de una pequeña sala de conferencias y ocho espacios expositivos.
Otras Casas Señoriales
Casa Pósito Fondón
CALLES Y RINCONES
FIESTAS
Fiestas patronales: Tercer sábado de agosto, Nuestra Madre la Virgen de las Angustias, y el tercer domingo de agosto, Santísimo Cristo de la Luz.
GASTRONOMÍA
Se destacan guisos como la olla de trigo, la olla de nabos, la cocina mareá o las tabirnas colorás, muy apreciadas en invierno, además de preparados de carne como el choto al ajo cabañil, las pajarillas (encebollado de asaduras de cerdo) o la carne o pescado con almendras. En verano se consume la pipirrana de Fondón (preparada con tomate seco, cebolla, aceitunas, bacalao, ajos asados y aceite), la fritá gitana, el salpicón y ensaladas. La repostería es conocida por sus mantecados, roscos de Semana Santa, pebetes de calabaza, soplillos de huevo y almendra y rosquillos de vino.
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